本場韓国で　お花絞り

いつも浮島を蒸して、その上にひと手間かけた餡子で

お花絞りをしていますが韓国でソルギと言う韓国の餅ケーキ

韓国伝統菓子です。誕生日や、お祝いに食べるそうです。

韓国には何度か行きましたが移動手段はスカイパーク系列のホテルの

シャトルバスかタクシーを利用してましたが令和初の韓国公共のバスに

よる移動しかも乗り換えあり。。。

不安いっぱい。。。。。

どうしても日本で味わえないソルギ作りを体験したかった！

食べたかった！ソジュン先生にお会いしレッスンを受けたかった！

約１時間かけ無事シャルマンアトリエさん

アトリエのチャイムをドキドキしながら

「ピンポーン」

素敵なアトリエに素敵なソジュン先生♡

真っ白のソルギに感動🎶

シャクヤクのお花絞りも楽しみました。

的確なアドバイスをしていただけました。

大きなケーキ箱を大切に持って座る席の無いバスで皆の待つホテルまで帰り

崩れてない事を願いつつオープン・・・

少し崩れてました(;^ω^)

孫も一緒に韓国に来てる話しをすると「ホテルでろうそく立ててっ♡」と

ロウソクまでいただけました。

お熱でお留守番の孫ちゃまも「ばぁばケーキ作ったの？ハピバースディーしょ」

と大喜びでした。＊誰の誕生日でもないのですが（笑）

初ソルギの餅ケーキですが日本の餅とは違いますよ。

お味は蒸しパン？とも。違う・・・しっとり。もちもち

あっさりしてるので餡子との相性ピッタリ！美味しい！

残念ながら日本では同じ味わえないそうです。

米粉が違うのです。韓国では水に浸した米をお餅屋さんに持って行き米粉に

してもらうそうです。

日本にはない、しっとりした米粉でした。（湿ってる感じ）